いちじくとアーモンドのケーキ

ラム酒に漬け込んだいちじくとアーモンドのケーキ。

 

アーモンドはローストしてフードプロセッサーで粉砕。ほんのわずかに食感を残して混ぜ込みます。

 

いちじくはドライなので菓子守では定番メニューのケーキですが、深まる秋に合うケーキです。

 

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